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Château-de-Bellet

Nice
482 Chemin de Saquier 06200 Nice
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Présentation détaillée de : Château-de-Bellet

Un rosé aux racines italiennes. En surplomb de la vallée du Var, sur des restanques, nom local des cultures en terrasse, le vignoble de Bellet forme un grand jardin de près de 650 ha dont à peine 50 sont exploités. Constitués de galets mélangés à un sable très clair, le poudingue, striés de quelques veines argileuses, les sols sont propices à la culture du rolle, version niçoise du cépage vermentino, pour les blancs, de la folle noire (fuella) et du braquet (branchetto) pour les rouges et les rosés. Sur la colline des Séoules, à San-Roman-de-Bellet, paroisse de la commune de Nice, le château de Bellet, palais italiens dont les fondations remontent au XVe siècle, est la propiété de Ghislain et Catherine de Charnacé, figures emblématiques d’une appellation au renom de laquelle ils ont contribué. Le domaine de 8 ha produit des blancs et des rouges réputés, et, surtout, un rosé exceptionnel issu du braquet, cépage indigène réputé pour la finesse des ses arômes et de ses tanins. Ce rosé de pressurage (et non de saignée), ne subissant pas d’élevage en bois afin de conserver son fruit et sa fraîcheur, est marqué par un nez intense de rose, de mûre, et une bouche élégante finissant sur des notes framboisées. Le nec plus ultra des grands rosés méditerranéens.

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