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Ferme fromagerie

Curières
Vergne-Plaine 12210 Curières
Prix
:   
Téléphone :   0565443644
Site internet :   
Horaires :   Tous les jours sauf le dimanche après-midi.

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Présentation détaillée de : Ferme fromagerie

Toute une tradition fermièreLa plupart des fermes de la région élaboraient autrefois des petits fromages consommés par la famille dans les jours suivants. Mais cette tradition disparaissait peu à peu. C’est alors qu’un agriculteur de Curières, Jean-Marie Cayla, tentait en 1987 de relancer cette activité et de mettre en marche ce qu’il appela alors “L’Ecir en Aubrac”, du patois “Eciro” qui signifie vent de la tourmente.La ferme-fromagerie propose: visite, vidéo montrant la fabrication, dégustation et vente. Vous pouvez déguster ce fromage particulièrement onctueux et savoureux avec un vin blanc ou rouge de la vallée du Lot (Estaing, Le Fel, Entraygues).

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